A lire dans le Mel Viticole de la semaine dernière, un article consacré à l'utilisation et au dosage du SO2. Une problématique au coeur de l'actualité dans le monde du vin, avec notamment un nouveau projet de règlement vin bio européen qui prévoit des limites maximales de SO2 selon un zonage géographique.
"Demande des consommateurs, directive biocide, projet de réglement pour la vinification biologique, conférences techniques. Depuis plusieurs mois, l’utilisation et le dosage du SO2 sont au coeur des débats au sein de la filière viticole. Tour d'horizon."
Profitez-en pour découvrir ou re-découvrir notre page spéciale consacrée à la réduction des doses de SO2.
